ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ, ΔΙΔΑΚΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ, ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ

Διδακτικό Πλαίσιο

Μάθημα: Βιολογία (ή Διαθεματική Φυσικών Επιστημών)

Τάξη: Γ’ Γενικού Λυκείου

Διάρκεια: 2 διδακτικές ώρες

Μέθοδος: Διερευνητική μάθηση (Inquiry-based learning)

Διδακτικό Μοντέλο: 5E (Engage – Explore – Explain – Elaborate – Evaluate)

🎯 Διδακτικοί Στόχοι

Οι μαθητές να καταστούν ικανοί να:

α) Διατυπώνουν επιστημονικά ερωτήματα και υποθέσεις.

β) Κατανοούν τις συνθήκες ανάπτυξης μικροοργανισμών (θερμοκρασία, υγρασία, οξυγόνο).

γ) Ερμηνεύουν τον ρόλο της ψύξης στη συντήρηση των τροφίμων.

δ) Σχεδιάζουν και αξιολογούν πειραματικές διαδικασίες.

ε) Εφαρμόζουν την έννοια της βιολογικής αλλοίωσης στην καθημερινή ζωή.

📚 Προαπαιτούμενες Γνώσεις

α) Βασικές γνώσεις για τη δομή και λειτουργία των μικροοργανισμών (βακτήρια, μύκητες).

β) Γενικές αρχές μεταβολισμού και συνθηκών ανάπτυξης (μηχανισμός δράσης των ενζύμων, θερμοκρασία – αναερόβιο περιβάλλον κ.λπ.)